Santa Rosalia
Cucina di ispirazione messicana. Prodotti biologici e locali.
IL RISTORANTE
Il ristorante è stato creato nel 2015.
Ispirato da un sorprendente incontro con Rogelio, un giovane messicano vegano proprietario di un ranch autosufficiente nella Sierra della Baja California, la nostra cucina è equosolidale e di ispirazione messicana, prevalentemente a base vegetale, con prodotti biologici, locali e di stagione.
Il nostro menu segue le stagioni e cambia in base a ciò che i produttori con cui lavoriamo hanno da offrire.
L'IMPEGNO
Ogni giorno Santa Rosalia si impegna a cucinare prodotti biologici*, locali e di stagione, a privilegiare le piante, a limitare gli sprechi, a offrire un menu limitato e accessibile al maggior numero di persone possibile, a differenziare i rifiuti riciclabili, a fare il compostaggio dei rifiuti organici e a utilizzare imballaggi biodegradabili.
*98% di prodotti biologici, ad eccezione di alcune spezie ed erbe.
Tipo di cucina
- Specialità straniere
- Cucina mediterranea
Galleria foto
Lingue parlate
- Inglese
- Spagnolo
- Francese
Capacità
- Numero massimo di persone: 60
Attrezzature / Servizi
- Parcheggio vicino
- Accesso Internet Wifi
Ulteriori informazioni
-
Turismo sostenibile
Prodotti biologici e locali, rifiuti riciclati, rifiuti organici compostati al 100% da Les Alchimistes di Tolone. Niente aria condizionata o riscaldamento esterno in inverno.
Luogo
- In prossimità di una fermata di un mezzo di trasporto pubblico
- Centro città
- Nel centro storico
- Città
Prezzi
Mezzi di pagamento
- American Express
- Carta di credito
- Contanti
- Pagamento senza contatto
-
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-
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