Oyster bar - Le Comptoir marin

Situato nella graziosa Place Carnot, di fronte alla chiesa di St Jean a La Valette du Var, il nostro bar può ospitare 30 persone all'interno e 40 all'esterno.
Per noi è un affare di famiglia, poiché i nostri cugini di primo grado, nostri fornitori esclusivi di ostriche, sono allevatori di ostriche nell'Etang de Thau.

La consegna settimanale di molluschi comprende anche prodotti realizzati in una tradizionale tiellerie e conservificio di Sète.

In cucina Brigitte, la direttrice, al bar Dimitri, il più anziano della famiglia. Mickaël, chef professionista, supporta il team con i suoi consigli e la sua vasta esperienza. È un po' come il nostro Etchebest, ma senza l'incubo della cucina!

Sul posto si possono gustare anche gamberi, tielle, frutti di mare spalmati e, per chi è iodefobico, un eccellente piatto di formaggi.

Il pane proviene dal panificio vicino, i dolci dalla gastronomia italiana accanto al bar e le verdure e i formaggi dai negozi di fronte. Ad eccezione del Picpoul de Pinet, proveniente dall'Etang de Thau, tutti i nostri vini e birre provengono dal Var.

L'atmosfera è accogliente, con lunghi tavoli in stile "mercato coperto" e servizio al banco, ma c'è anche molta privacy, con tavoli bassi o alti per due o quattro persone.

Infine, sarete immersi nel mondo del mare grazie all'arredamento progettato dalla proprietaria e realizzato dal marito. :) Con il passare delle stagioni, il menu si arricchisce con la preparazione di ostriche calde, zuppe di pesce e spiedini di mare. Ogni primo venerdì del mese viene organizzato un concerto. Gli eventi sportivi sono trasmessi in chiaro, per rispettare gli epicurei e i bon vivants che vogliono un po' di pace e tranquillità in questo mondo di bruti.