Mare e agrumi | L’Ayguade

Tartare di pesce spada
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Uovo perfetto, crema di funghi e nocciole
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Polpo in umido e polenta cremosa
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Filetto d’anatra, verdure di stagione e cipolle sottaceto
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Chanteclair, caffè, mandorle e meringa
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Mousse al cioccolato fondente e pralina

1/4 di vino e caffè a persona