Laboratorio di fiori commestibili al Musée de la Fleur

L'Associazione dei Musei di Ollioules organizza questo imperdibile evento gastronomico!
Per due ore, imparerete a osservare, annusare e assaggiare i fiori commestibili e lascerete un libretto di ricette per prolungare l'esperienza a casa.

In passato, i fiori venivano consumati freschi in insalata, come infuso o canditi nello zucchero. Poi, nel XX secolo, questi usi sono diminuiti. Ma negli ultimi anni la tendenza si è invertita. Dopo un periodo di abbandono, i fiori stanno tornando in cucina e si stanno facendo strada nei nostri piatti. I fiori commestibili sono ormai una presenza regolare nei piatti elaborati dei ristoranti gourmet.