Prodotti regionali, Produttore

Maison Jonquier

Ollioules

Una ricetta che si tramanda di generazione in generazione e che potrete vedere in azione. Se prestate molta attenzione, potreste scoprire la chiave di questo segreto, gelosamente custodito dal 1885, mentre viene realizzato proprio davanti ai vostri occhi.

Contatto

Un'avventura culinaria per tutta la famiglia e gli amici.

VISITA LA FABBRICA

La Provenza è una terra di vento, sole, colline e passione per la cucina. La Provenza è anche terra di tradizioni, cantate nella Pastorale, praticate nella Joute Nautique e al suono di tamburi e galoubet.

Quando sentirete l'esigenza di unire tradizione e cucina, vi ritroverete presto intorno a un calderone, scoprendo con grande interesse come si produce il torrone di Provenza. Miele, zucchero e mandorle per ottenere il Nougat Noir. Aggiungete un po' di albume d'uovo e avrete un Torrone Bianco.

Oltre a questi pochi ingredienti, è necessario aggiungere olio di gomito, know-how, passione e un po' di storia. È proprio questo il mix che la famiglia Jonquier vorrebbe farvi scoprire durante una visita alla sua fabbrica.

Dalla nascita del torrone alla sua lavorazione sotto i vostri occhi, fino alla degustazione, per i più saggi, ve ne andrete con la pancia e la mente piene.

Bruno, Benoît, Vincent, Thibault e Anne saranno lieti di farvi scoprire la loro storia di oggi e la loro esperienza di sei generazioni.