L'Huitrière de Tamaris: produttori di crostacei

Il nostro concetto: dal mare al piatto: ciò significa che ogni crostaceo venduto dalle nostre tavole di coltivazione viene tolto dall'acqua nelle nostre vasche di depurazione la mattina stessa. Cosa c'è di meglio?
Una produzione migliore per un consumo migliore: questo è il principio guida delle nostre azioni. È il nostro impegno per la qualità al servizio dei nostri clienti.
La nostra azienda è ambiziosa e chiaramente impegnata nella sua regione: nell'attrattiva economica della Baia, nella promozione del know-how dei suoi produttori e nel ruolo attivo di rivitalizzazione del tessuto sociale.

L'Huitrière de Tamaris si impegna innanzitutto nella produzione locale di frutti di mare, per offrire ai consumatori una materia prima autentica e iodata, e nella collaborazione con tutti i produttori della Baia per una produzione responsabile e per la promozione di canali di distribuzione brevi per un consumo locale e responsabile. In altre parole, produrre alimenti di qualità da un'agricoltura sostenibile.

La produzione si adatta alle esigenze del consumatore - senza sprechi - e la prossimità favorisce un alto livello di qualità e di piacere del gusto. La riduzione del numero di intermediari attraverso la vendita diretta promuove naturalmente prodotti freschi e prezzi responsabili per i consumatori.

Il nostro allevamento ittico svolge un ruolo essenziale in due ambiti: preservare gli stock ittici e fornire alimenti responsabili e di alta qualità. Poiché la nostra attività si basa sull'allevamento e sulla raccolta, la sfida principale per la nostra azienda è contribuire alla sicurezza alimentare per tutti, mantenendo il fragile equilibrio tra risorse e fabbisogno alimentare a lungo termine.

L'Huitrière è particolarmente preoccupata per la sua impronta ambientale, per cui le tecniche di produzione vengono regolarmente ripensate per rispettare queste sfide ed equilibri ambientali, con l'obiettivo costante di preservare l'ambiente naturale, sia in mare che a terra.

Infine, L'huitrière de Tamaris, azienda a misura d'uomo, si impegna a partecipare alle esigenze e alle sfide dell'economia reale. Ha un ambizioso progetto sociale volto a favorire la creazione di posti di lavoro locali non delocalizzabili e presta particolare attenzione alla professionalizzazione e alla qualificazione dei suoi giovani apprendisti, ma anche di quelli meno giovani, per offrire loro una qualifica, una prospettiva e un lavoro duraturo. In particolare, la nostra azienda sviluppa programmi in collaborazione con aziende di inserimento, associazioni locali e autorità pubbliche per favorire sbocchi positivi in termini di occupazione duratura per le persone in situazione di inserimento professionale.

In breve, L'Huitrière de Tamaris si impegna per un modello di acquacoltura virtuoso in termini economici, sociali e ambientali!