Domaine Solignac

La semina totale, l'uso di fertilizzanti organici, i trattamenti a base di purine naturali e la potatura delicata delle viti assicurano il mantenimento della vita biologica del terreno e garantiscono la qualità dei frutti, che è alla base di vini e oli di qualità.
La vinificazione viene effettuata nella tenuta. La raccolta delle uve avviene a mano. L'uva viene raccolta appena matura e pressata immediatamente o raffreddata in una cella frigorifera per ottenere un vino che non superi i 12,5°. I lieviti indigeni e i solfiti naturali ci permettono di imbottigliare il vino rosso senza solfiti aggiunti e di utilizzare pochissimi solfiti per gli altri colori (50 mg, mentre la dose massima autorizzata nel vino biologico è di 150 mg).
N.B.: La nostra ultima annata sarà commercializzata con il marchio METHODE NATURE.

Con il marchio Domaine SOLIGNAC, il nostro vino è disponibile in tre gamme e tre colori: bianco, rosso e rosé:
- CONVERSATION ovvero le prime note fiorite dell'annata che uniscono arte e vino con l'etichetta firmata da VIRGILIEN, un artista di Tolone.
- VOYAGE aromatico e carnoso per esaltare gli abbinamenti gourmet cibo/vino
- CRI DU COEUR potente e strutturato, vinificato in botti di rovere e in vasi di gres
SYRAH - CINSAULT - GRENACHE - MOURVEDRE - TIBOUREN - CARIGNAN - ROLLE - CHARDONNAY - SAUVIGNON - VIOGNIER sono solo alcuni dei vitigni che ci permettono di realizzare vini di carattere, freschi e leggeri, in cui il nostro terroir esprime le sue note iodate.
in cui il nostro terroir esprime la sua caratteristica nota iodata.
Con il marchio V'ART OLIVE, la nostra tenuta vi offre anche un olio extravergine di oliva biologico DOP HUILE D'OLIVE DE PROVENCE, ottenuto dalle tre varietà locali BOUTEILLAN, AGLANDAU e CAYON.

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