Menu gastronomique | centre-ville
Œuf parfait, crémeux champignons, crumble parmesan, granola
ou
Poireaux mimosa, aïoli, pesto aux herbes
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Sauté de veau aux olives, polenta crémeuse, salicornes, jus réduit
ou
Filet de daurade, crémeux carottes, fenouil confit, écume aux agrumes
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Crémeux chocolat, crumble cacao, tuile amande, chantilly fleur
ou
Tartelette ganache vanille, compotée poire tonka, caramel beurre salé
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1/4 de vin et 1 café inclus par personne
À noter : les suggestions de menu sont susceptibles d’évoluer en fonction des inspirations du chef et des arrivages de saison.
Informations pratiques
Minimum : 10 personnes | Maximum : 80 personnes
Prix |
Prix | |
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| Menu · Tarif par personne | 49.50€ |
Galerie photos
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