Die Geschichte des Salzes

Der Etang des Pesquiers erstreckt sich über eine Fläche von fast 550 Hektar. Mehr als die Hälfte der Fläche ist als Salzgärten angelegt,
Die Salins d’Hyères, die Salinen von Hyères, wurden auf einer Fläche von über 1.000 Hektar angelegt.
Die von der Compagnie des Salins du Midi betriebenen Salinen produzierten bis 1995 bis zu 30.000 Tonnen Salz pro Jahr. Die Salinen von Hyères gehören zu den bemerkenswertesten Naturräumen der Küste des Var und sind ein natürlicher und empfindlicher Raum, der Zugvögeln einen Halt und Standvögeln einen Schutz bietet.

Die Salzgewinnung aus der Antike wurde in Hyères bis 1995 fortgesetzt. Salz, ein kostbares Gut, das in ganz Europa exportiert wurde, machte die Stadt reich.

Dieser Besuch im Herzen des Salin des Pesquiers, das heute ein Vogelschutzgebiet ist, erzählt Ihnen vom Beruf des Sauniers, seinen Traditionen und Legenden.

Besuch mit der Aufschrift Esprit Nationalpark ©.