Geschmackserlebnisse mit Meerblick | Les Sablettes

Aperitif: Kir oder Planteur mit oder ohne Alkohol
~~~
Hausgemachte Foie Gras aus dem Südwesten von Gers und Chutney
oder
Carpaccio aus frischen Jakobsmuscheln, natives Olivenöl, Salz aus Guérande, Limettenschalen
~~~
Filet von der Mittelmeerbrasse, Basilikumcreme, Pastinakenpüree, kleines geröstetes Gemüse
oder
Lamm 7 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, Lammjus, hausgemachtes Püree, Pfanne mit Pilzen der Saison
~~~
Hausgemachter Baumstamm
oder
Eclair mit Schokolade, Praline, gerösteten Haselnüssen
~~~
Panna cotta mit Früchten der Saison
~~~
Wein in 3 Farben (1 Flasche für 4 Personen) und 1 Kaffee, Tee oder Kräutertee inbegriffen