Provenzalisches Menü

Panisses serviert mit weißer Sauce und Piquillosauce
oder
Anchoïade mit Gemüse und Focaccia-Croûtons
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Calamares mit Petersilie und grüner Aioli
oder
Kalbskotelett mit reduzierter Kalbsjus, Honig-Senf-Sauce

Beilagen: Grenaille-Kartoffeln mit Chimichuri-Sauce
oder
Grüner Salat mit Zwiebelgurken und Zitrusvinaigrette
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Le Collobriérois Cookie-Biscuit, handgemachte Maronencreme, handgemachtes Vanilleeis, Schlagsahne
oder
Baba au rhum und Schlagsahne
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Wein: Terrasse de la Courtade: 1 Flasche für 4 Personen (Rosé, Weiß oder Rot)