Saveurs locales L’esprit du sud dans vos assiettes
Voyage culinaire en terroir d’exception
Au gré de vos visites en Provence Méditerranée, le goût des vacances prend tout son sens. Plats traditionnels à la table des restaurants, produits d’exception sur les marchés colorés ou directement chez l’exploitant, vins de Provence savourés à l’apéritif, pique-niques préparés avec les spécialités locales : les délices du sud se révèlent. Éveillez vos sens et immergez-vous dans une expérience culinaire savoureuse.
5 bonnes raisons de déguster local
- Pour rencontrer des producteurs et artisans passionnés
- Pour acheter en circuit court et se nourrir de bons produits
- Pour savourer les spécialités directement depuis les stands des marchés
- Pour associer les saveurs de Provence Méditerranée à vos souvenirs de vacances
- Pour apprendre à concocter vos recettes préférées
Le goût des vacances
Les spécialités locales font partie des incontournables de vos vacances, à déguster sans hésiter pour s’imprégner pleinement de l’art de vivre en Provence Méditerranée. Entre plats emblématiques et saveurs uniques, laissez-vous séduire par la cade, les huîtres et moules de Tamaris, le nougat ou encore les bières artisanales. Redécouvrez également les grands classiques de la cuisine provençale – tapenade, soupe de poissons, aïoli – sublimés par le savoir-faire des restaurateurs de la destination. Offrez-vous une parenthèse gourmande en poussant la porte de nos restaurants de spécialités locales et savourez un moment aux accents du Sud.
Des producteurs passionnés et un terroir unique
Nos éleveurs et agriculteurs proposent une gamme variée de produits d’exception associés aux saveurs de Provence Méditerranée. Coquillages et poissons frais de la baie de Tamaris, vins renommés labellisés AOC Côtes-de-Provence ou Bandol, fleurs varoises, spiruline, escargots, kiwis et fraises, sans oublier les emblématiques miel et huile d’olive. Rencontrez ces artisans du goût directement sur leurs exploitations, dans les boutiques de produits locaux ou sur les marchés.
Couleurs et senteurs des marchés
Les couleurs, les parfums, les accents chantants des forains, les fruits gorgés de soleil sont l’âme des marchés de Provence Méditerranée. Vous connaissez peut-être le plus typique, celui du cours Lafayette à Toulon, chanté par Gilbert Bécaud. Flânez également sur celui de Six-Fours-les-Plages en bord de mer, à Hyères dans le cœur historique ou sur les marchés de producteurs du territoire. Olives noires ou vertes, bouquets de thym et de romarin, navettes à la fleur d’oranger : à chaque jour de la semaine son marché.
Notre conseil
La plupart des marchés ont lieu le matin jusqu’à 12 heures, voire 13 heures l’été. Si vous n’êtes pas disponible à ces heures-là, rendez-vous au marché des producteurs dans le quartier de la Gare à Ollioules les lundi et vendredi de 17h à 19h. La garantie de trouver de bons produits en circuit court.
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