Restaurants pour les groupes

Hyères | Île de Porquerolles

• Mini : 15 personnes | Maximum : 35 personnes

Menu foodtruck à 30€ + 10€ pour la dégustation

Dégustation de six vins au domaine viticole obligatoire pour profiter du foodtruck

Plat (snacking chic fait maison et de saison) :
Viande, poisson ou proposition végétarienne
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Dessert du moment
ou
Glace
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1⁄4 de vin du domaine (bio et local) et café

D’autres formules possibles, nous consulter pour un devis adapté à votre demande

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 20 personnes et maximum 110 personnes

Menu à 36€

Soupe de poissons de roche, ses croutons, son ail et sa rouille
ou
Assiette bergère (speck, fromage de chèvre à l’huile, artichaut, tomates séchées et gressins)
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Dorade ou bar à la plancha pommes de terre au four, huile d’olive et romarin
ou
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence pommes de terre au four et romarin
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Tarte aux pommes chaudes
ou
Moelleux au chocolat
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 20 personnes et maximum 120 personnes

Menu à 36€

Croustillant de tomate mozzarella au basilic
ou
Carpaccio de bœuf asiatique, sauce thaï, cacahuètes, oignons frits, cébette, mesclun
ou
Beignet de courgette, sauce menthe, salade mélangée
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Curry coco de poulet et légumes, riz thaï au sésame
ou
Risotto de burratina, tomates cerises et basilic, nid de roquette
ou
Papillote de dorade coryphène aux légumes, sauce chimichuri et riz à l’ail
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Tarte tropézienne, amandes grillées et caramel
ou
Fondant au chocolat et crème anglaise vanille
ou
Panacotta au coulis de fruits rouges et éclats de spéculoos
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 15 personnes et maximum 250 personnes

Menu à 39€ + 10€ pour la dégustation

Dégustation de 6 vins au domaine viticole obligatoire pour profiter du restaurant

Poisson grillé méditerranéen
Proposition végétarienne
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Fruits de saison
ou
Délice au chocolat
ou
Cheesecake
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¼ de vin du domaine (bio et local)

D’autres formules sont possibles, nous consulter pour un devis adapté à votre demande

Hyères | Île de Porquerolles

Menu à 40€

Salade niçoise
ou
Soupe de poissons, croutons et rouille
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Filet de poisson frais rôti au four
ou
Kefta libanaise, boulette de viande de bœuf à la coriandre, sauce au yaourt et à la menthe, épices, pain pita

Accompagnement : pommes de terre grenaille en persillade
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Moelleux au chocolat
ou
Tarte du jour
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 15 personnes et maximum 200 personnes

Menu à 42€

Tomates mozzarella, pistou et jeune pousse
ou
Salade César
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Plat du jour à base de poisson « de la mer à l’assiette » (pêche locale du jour)
ou
Filet mignon de porc, jus court et garniture de saison
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Dessert du chef selon la saison
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Porquerolles

• Minimum 15 personnes et maximum 200 personnes

Menu à 45€

Tartare de saumon
ou
Tomate burrata
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Suprême de volaille, pommes de terre persillées sauce aux morilles
ou
Filet de dorade à la provençale, riz parfumé et légumes
ou
Pâtes veggie
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Café ou thé gourmands
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Île de Port-Cros

• Minimum : 15 personnes | Maximum : 180 personnes

Menu à 38€

Faux filet et son gratin dauphinois sauce poivre
ou
Dorade royale entière avec son écrasée de patate douce à la vanille et flan de courgette
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Dessert du chef pâtissier selon la saison
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Centre-ville

• Minimum 15 personnes et maximum 40 personnes

Menu à 29€

Panisse fumée (ou non) aux herbes de Provence et crème au parmesan
ou
Toast de saumon fumé maison au bois d’aulne
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Ribs de porc fumés 8h au bois de hêtre et purée maison au beurre de sauge et cébettes
ou
Filet de poisson selon arrivage, sauce aux agrumes et herbes aromatiques, poêlée de légumes de saison
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Gâteau chocolat amande cuit à la vapeur douce et crème montée maison à la vanille
ou
Tarte aux fruits de saison
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Centre-ville

• Maximum : 35 personnes

Menu à 30€

Velouté du moment
ou
Oeuf meurette
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Pressé d’agneau, jus d’agneau épicé et purée de pomme de terre
ou
Wok de légume grillées et riz pilaf
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Ganache chocolat-caramel
ou
Carotte cake et mousse café
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | Centre-ville

• Maximum : 20 personnes

Menu à 33€

Terrine maison et chutney aux oignons confits
ou
Croustillant de chèvre et miel, salade croquante
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Filet de merlu, sauce ciboulette, riz basmati
ou
Suprême de pintade au pastis, légumes du moment
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Tarte fine aux pommes et crème anglaise
ou
Royal chocolat et son coulis de fruit rouge
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | L’Ayguade

• Minimum : 10 personnes | Maximum : 150 personnes

Menu à 35€

Anchoïade et croûton
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Daube de seiche et tentacule croustillante, écrasé de pois chiche aillé, pomme de terre au safran
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Tartelette au kumquat et meringue
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Une bouteille de vin Côte-de-Provence pour 3 personnes et un café

Hyères | La Capte

• Minimum : 15 personnes | Maximum : 30 personnes

Menu à 36€

Soupe de poisson
ou
Salade du berger
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Filet de merlu
ou
Confit d’agneau au thym
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Crème brûlée
ou
Île flottante
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Capte

• Maximum : 60 personnes

Menu à 37€

Moules gratinées à l’amande ail et persil
ou
Nems de porc sauce chili chicken
ou
Jambon cru et champignons vinaigrés
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Poulet au coco et au curry avec riz parfumé
ou
Pavé de saumon, fèves et cœurs d’artichauts
ou
Entrecôte et frites maison
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Mousse au chocolat
ou
Salade de clémentines
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Badine

• Minimum : 20 personnes | Maximum : 60 personnes

Menu à 38€

Crudo de thon, radis red meat, huile fumée paprika cacahuète
ou
Focaccia, ricotta pistache basilic, condiment tomate séchée, courgette
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Ajo blanco, gambas, aubergines confites
ou
Mi-cuit de bœuf mariné au rhum, crème de thon aux agrumes, sucrine rôtie
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Carpaccio de poire, pralin, glace vanille
ou
Tartelette chocolat au miso et noisettes torréfiées
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1⁄4 de vin et café inclus

Hyères | La Bergerie

Menu à 48€

Foccacia parmesane poêlée de champignons
ou
Planche tapas (4 variantes selon saison)
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Risotto de punttete (petites pâtes italiennes), crème de truffe
ou
Gigas de seiche en persillade
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Café gourmand
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1 bouteille /4 dans les 3 couleurs

Ollioules | Centre-ville

• Minimum 20 personnes et maximum 50 personnes

Menu à 28€

Salade de chèvre chaud
ou
Salade César
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Filet mignon jus au thym et pommes de terre grenaille
ou
Pavé de merlu rôti au citron et pommes de terre grenaille
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Clafoutis aux fruits de saison
ou
Fondant au chocolat
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1/4 de vin et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 140 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté mer à 59€

Tartelette provençale, olives, anchois et jeunes pousses
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Filet de loup sauce vierge, riz sauvage de Camargue, légumes façon ratatouille
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Fondant au chocolat, crème anglaise
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1/4 de vin, 1 apéritif (un ricard ou un soft) et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 140 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté terre à 59€

La salade Caesar des Embiez
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Paleron de bœuf braisé à la provençale
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Baba au rhum façon kouglof
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1/4 de vin, 1 apéritif (un ricard ou un soft) et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 80 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté terre à 69€

Apéritif :
1 verre de Ricard, soft ou vin
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Pissaladière à partager, anchois et jeunes pousses
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Filet de poulet aux olives, purée et légumes sautés à la provençale
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Tartelette aux fruits de saison
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1/4 de vin et 1 café inclus

Six-Fours-les-Plages | Île des Embiez

• Minimum : 20 personnes et maximum 80 personnes
• Traversée bateau comprise

Menu Côté mer à 69€

Apéritif :
1 verre de Ricard, soft ou vin
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Traditionnelle soupe de poisson
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Cabillaud au fumet de poisson safrané
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Panna cotta aux fruits de saison
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1/4 de vin et 1 café inclus

La Seyne-sur-Mer | Les Sablettes

• Ce restaurant niché au cœur de la plage des Sablettes offre une vue imprenable sur la Méditerranée depuis chaque table.

Menu à 39,90€

Apéritif : kir ou planteur avec ou sans alcool
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Foie gras maison du Gers Sud-Ouest et son chutney
ou
Carpaccio de coquilles saint-jacques fraîches, huile d’olive vierge, sel de Guérande, zestes de citron vert
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Filet de dorade de Méditerranée, crème basilic, purée de panais, petits légumes rôtis
ou
Agneau cuit 7h basse température, jus d’agneau, purée maison, poêlée de champignons de saison
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Bûche maison
ou
Eclair au chocolat, praline, noisettes grillée
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Panna cotta aux fruits de saison
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vin 3 couleurs (1 bouteille pour 4 personnes) et 1 café, thé ou infusion inclus

Toulon | Le port

• Minimum 20 personnes et maximum 100 personnes

Menu à 30€

Salade de chèvre chaud et lardons
ou
Velouté de lentille avec une chips de parmesan
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Ballotine de volaille aux champignons, polenta, sauce forestière et légumes du moment
ou
Filet de poisson du moment, crème citron basilic, écrasé de pomme de terre et légumes du moment
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Brioche façon pain perdu au caramel beurre salé maison
ou
Clafoutis aux pommes maison
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1 verre de vin Château du Rouet cuvée Teres et 1 café par personne

Toulon | Cœur de ville

• Minimum : 10 personnes et maximum 80 personnes

Menu à 49€

Tian de légumes, crumble parmesan, chips de lard
ou
Mozzarella et aromates, velouté de fenouil, crackers aux graines
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Faux filet grillé, gaspacho poivrons & tomates, pommes de terre rôties, jus réduit
ou
Filet de daurade, taboulé chou-fleur, courgettes et melon, chimichurri
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Palet de chèvre frais, chutney de figues, sucrine
ou
Vacherin aux fruits exotiques, meringue en texture
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1/4 de vin et 1 café inclus

Toulon | Plages du Mourillon

• Minimum 30 personnes

Menu à 50€

Courge des jardins de Porquerolles en velouté onctueux infusé au combawa, ganache acidulée
ou
Loup de Méditerranée en tartare « minute » au citron vert algue Mori, pickles de carottes au gingembre
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Poulpe grillé, chermoula au basilic et pois chiche
ou
Poulet fermier suprême rôti, crème de champignons shitaké bio de Ferdinand Vlaar (la Serre du Plan)

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L’Orange – Le gâteau signature, sorbet mandarine et chantilly
ou
Le Chocolat – Mi-cuit au chocolat 70%, glace à la noix de coco
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1/4 de vin et 1 café inclus