Balade gourmande provençale dans le village d’Ollioules

Balade gourmande à Ollioules : saveurs et histoires d’un village provençal

À Ollioules, village dont l’emblème est l’olivier, la Provence se déguste comme un art de vivre, entre produits locaux et cuisine méditerranéenne. Depuis ses collines d’oliviers aux senteurs de garrigue, Ollioules vous invite à une expérience authentique, à la croisée des goûts et du patrimoine. Ici, chaque pierre, chaque recette, chaque accent raconte la Provence d’hier et d’aujourd’hui — celle qui prend le temps, qui savoure, qui partage.

Votre guide vous accueille devant le Bureau d’Information Tourisme d’Ollioules, avenue Philippe de Hautecloque. Dans le cœur du village, vous commencez votre visite par le marché où vous dégustez la cade, galette de farine de pois chiche typique de Provence Méditerranée, et de Toulon en particulier.
Vous ponctuez votre découverte d’Ollioules par un arrêt dégustation des vins du domaine de Terrebrune, appellation Bandol, issus d’une viticulture biologique exemplaire.
Votre guide vous entraîne ensuite de ruelles en échoppes d’artisans locaux (Ollioules est labellisée Ville et Métiers d’Art depuis 1988) avant de rejoindre votre table de restaurant pour un déjeuner composé de farcis provençaux ou de daube de poulpes.
Pour poursuivre, rien de tel qu’une balade digestive jusqu’aux admirables jardins partagés du village. Elle est suivie d’un café, torréfié localement, et accompagné d’une pâtisserie savoureuse, clin d’œil à Cyrano de Bergerac. L’atelier de confection de nougat, véritable référence ollioulaise est également au programme de cette immersion dans l’artisanat et la gastronomie provençale.